Welcome to Mayfield
自由が丘の喧騒から離れた住宅街の一角、ハーフティンバー風の建物と英国家庭の居間のような店内。 数年間英国に在住した私どもは、英国の食文化を紹介しながら英国文化の輪を広げたいとリタイアを機にオープンしました。 かなり長い年月を経た今は、その精神を生かしつつ月に何度かカルチャークラスを開いています。 クラスでは英国風のお菓子でおもてなしして、ひととき英国文化に触れていただきます。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。 （申し訳ありませんがティタイムはハンドメイドサロン開催日のみご予約頂いています。又ランチはお休みしております）
ごきげんいかがですか
桜の便りも聞かれる季節になりました。待ち遠しい季節がやって来ますね。皆様お元気にお暮らしですか。 桜の花は人々の心を幸せに豊かにしてくれ、桜の下を歩く人々は本当ににこやかです。 さて今月の薬膳クラスでは、冬の身体をデトックスし、春の風邪で弱まる肝の強化をします。旬の食物を中心に摂る事も大切です。 英国とヨーロッパのお菓子と簡単料理の旅では4月5日のイースターに向けた伝統のお菓子作りを中心に卵のペイントなど楽しい企画です。 ヨーロッパではイースター（復活祭）はクリスマスに継ぐ行事で家族で集まり祝います。 陰鬱な冬に別れを告げ、春を迎える心踊る行事で街にも活気がもどって来ます。 英国では、黄色のラッパ水仙が咲き乱れる風景がそこここに見られます。春の一日、是非お越し下さいませ。 （申し訳ありませんがティタイムはハンドメイドサロン開催日のみご予約頂いています。又ランチはお休みしております） （メイフィールドのTEL/FAXが、03-5726-8633に変わります。お急ぎの方は携帯までお願いします。）
★講座開催日とハンドメイドサロンの日のみ2:00〜4:00物販しております。
短い時間ですがお越しお待ちしております。（ハンドメイドサロン 3/25,4/15）
★水彩でアートは別の場所で開催のため、店はクローズしております。
★自由が丘メイフィールドで検索して下さるとこのHPがカラーで見られます。是非トライして下さい。
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| ＜英国ヨーロッパの簡単お菓子と料理の旅＞ 左：チョコレートテリーヌ 右：メロンパン 食パンを材料の一部に使いました。 | 右：メロンパン ＝底は食パンで上のカバーはホットケーキミックスを使いました。 格子模様をつけ、グラニュー糖をふるって焼きます。 |
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| ＜チーズのある食卓＞ サラミ2種：ヴォーフォール入り（右） ヘーゼルナッツ入り（左） 右手ワインはプルゴーニュ産 |
チーズの王子、ヴォーフォール、サヴォアのサラミ、 ブロッコリーのサラダ、 ホースラディッシュ入りコールスロー |
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| この日の主役ワインは、日本長野のアルプスワイン。 美味しくいただきました。 |
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平光万理のウェブサイト |