Welcome to Mayfield
メイフィールドは英国風紅茶とお菓子・料理のお店です。 自由が丘の喧騒から離れた住宅街の一角、ハーフティンバー風の建物と英国家具に囲まれた イギリス家庭のリビングのような店内でくつろいでいただけます。
私どもは、数年イギリスに在住し、その自然、人々、そして紅茶・お菓子、料理に親しんで参りました。 そして、リタイアをきっかけに、イギリスの食文化を皆さまにご紹介しながら、英国文化の輪を広げて 行けたらとスタートしました。イギリスの家庭やティールーム、パブで出されるお菓子、料理を紅茶、 ビール/ワインと共に、又、午後のひとときをアフタヌーンティーでお楽しみ下さい。
ごきげんいかがですか
梅雨入りも真近です。卯の花（うつぎ）くたし（腐し）とも呼ばれるこの時期、 皆様、体調管理にご自愛下さいませ。各月でご案内しているやさしい家庭薬膳では、 旬野菜を使いおいしい薬膳メニューをご紹介しています。体内の水の巡りが悪くなる この季節、脾胃の働きが弱まりむくみやすく気分がすぐれないなどの不調にやさしく 作用します。今月のランチは、グャーシュ（ハンガリー）、オーストリアでは グーヤッシュと呼ばれる名物料理です。日頃の疲れや梅雨時の不調も香辛料パプリカ の効いたこのお料理で吹き飛ばして下さい。
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| ＜牧山さんの英国菓子のウイークエンドショップ風景：テラスルームにて＞ |
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| 英国おいしいもの巡り： 中部イングランドの中世から伝わる 伝統菓子のバンブリーケーキ （パイ皮の中はドライフルーツなど） 上にはもっと砂糖がかかります。 |
ビタミンA人参たっぷりのキャロットケーキ。 いつの時代、どこの国でも人気です。 |
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| チーズのある食卓： 丸型・美食家ブリア・サハーランの名前がついた 羊乳から作ったチーズ 三角・元々は六角形のチーズを1/6にカットして三角形に。山羊乳から作ったシェーブル・ダルジェンタル。 |
ナスとシェーブルチーズのブルスケッタ。 |
営業日と定休日のお知らせ
今月のメニュー
Lunch Time Menu (12:00-13:30)
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平光万理のウェブサイト |