Welcome to Mayfield

メイフィールドは英国風紅茶とお菓子・料理のお店です。 自由が丘の喧騒から離れた住宅街の一角、ハーフティンバー風の建物と英国家具に囲まれた イギリス家庭のリビングのような店内でくつろいでいただけます。

私どもは、数年イギリスに在住し、その自然、人々、そして紅茶・お菓子、料理に親しんで参りました。 そして、リタイアをきっかけに、イギリスの食文化を皆さまにご紹介しながら、英国文化の輪を広げて 行けたらとスタートしました。イギリスの家庭やティールーム、パブで出されるお菓子、料理を紅茶、 ビール/ワインと共に、又、午後のひとときをアフタヌーンティーでお楽しみ下さい。

 

 

   

ごきげんいかがですか

2月の薬膳は中国の春節(旧正月)を祝うごちそう薬膳で、一年の健康を養うパワー食薬のレシピをご紹介 します。イギリス文学の旅は、新しいシリーズイギリス歴史の散歩道がスタートし、和菓子工房では雛 まつりに向けの練り切りを作ります。英国おいしいもの巡りではヘンリー8世が愛したお菓子作り、 製本工房では綴じのノート作りなど計画しています。今月のランチは、アイルランドの代表的料理 アイリッシュ・シチューやパイ料理をご用意しています。是非おいで下さい。


メイフィールドのカルチャースクールの内容については
上部のメニューボタン【スクール】よりご確認下さい。

 

 


 

<店内は、少し広く感じられるようになりました>

 


 

<牧山さんの英国菓子のウイークエンドショップ風景:テラスルームにて>

 


 

 

 

 

<1月のクラスで実習しました>

英国おいしいもの巡り:
ウェルッシュ・ケーキ(ウェールズ)
デビルス・タニクチョコレート・ケーキ:
悪魔のケーキと言われる程おいしい
チーズのある食卓:ウォッシュ・チーズ:ポンレベック
青カビタイプ:ブルー・スティルトンをホットワインと
共にいただきました

 


 

営業日と定休日のお知らせ

 

 

 


 

今月のメニュー

Lunch Time Menu (12:00-13:30)

 


 


 

  

平光万理のウェブサイト
Maggies Hope