Welcome to Mayfield
メイフィールドは英国風紅茶とお菓子・料理のお店です。 自由が丘の喧騒から離れた住宅街の一角、ハーフティンバー風の建物と英国家具に囲まれた イギリス家庭のリビングのような店内でくつろいでいただけます。
私どもは、数年イギリスに在住し、その自然、人々、そして紅茶・お菓子、料理に親しんで参りました。 そして、リタイアをきっかけに、イギリスの食文化を皆さまにご紹介しながら、英国文化の輪を広げて 行けたらとスタートしました。イギリスの家庭やティールーム、パブで出されるお菓子、料理を紅茶、 ビール/ワインと共に、又、午後のひとときをアフタヌーンティーでお楽しみ下さい。
ごきげんいかがですか
9月に入りましたが、暑さは衰える事を知らぬ気に続いていますね。夏休みお元気に過ごされましたでしょうか。 せめて生活の体制を元にもどし、少しづつ慣れていきましょう。9月の薬膳は初秋の食養生です。夏の疲れを取り、 肺を強化します。チーズのある食卓では、牛、羊、山羊の原料乳による様々な違いを味わい蛋白質をしっかり取ります。 英国おいしいもの巡りはウェールズのケーキを焼きます。今月はピエトロさんお休みで次回は10月。 又、今月よりライトに代わり、英国リバティシリーズが始まりました。どうぞご覧下さい。
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| ＜牧山さんの英国菓子のウイークエンドショップ風景：テラスルームにて＞ |
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| イタリアのチーズ アズィアーゴ：ベネツィアの北アズィアーゴ村のチーズ | 熟成期間が長い程、 気泡が多くて固くおいしくなります。 |
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| 英国おいしいもの巡り7月：ベイクウェル・プディング | クリームの下にジャムを敷くという失敗から 生まれたイギリス中で知られているタルトです。 |
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| アップルケーキ：りんごを生地の中にも入れて焼きます。 |
営業日と定休日のお知らせ
今月のメニュー
Lunch Time Menu (12:00-13:30)
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平光万理のウェブサイト |