Welcome to Mayfield
自由が丘の喧騒から離れた住宅街の一角、ハーフティンバー風の建物と英国家庭の居間のような店内。 数年間英国に在住した私どもは、英国の食文化を紹介しながら英国文化の輪を広げたいとリタイアを機にオープンしました。 かなり長い年月を経た今は、その精神を生かしつつ月に何度かカルチャークラスを開いています。 クラスでは英国風のお菓子でおもてなしして、ひととき英国文化に触れていただきます。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。 （申し訳ありませんがティタイムはハンドメイドサロン開催日のみご予約頂いています。又ランチはお休みしております）
ごきげんいかがですか
梅の花もちらほら咲き始めました。自然はあるがままに巡ってきますね。テラスの階段下にある真っ白な山茶花が例年になく蕾が多くつき、 つい先日まで咲き続けてくれました。夏場の水遣りが重要とのこと。暑い夏、水遣りを助けてくださった方々に感謝申し上げます。 さて薬膳クラスは春節のご馳走料理で幕を開けました。メニューの中の獅子頭（肉団子）は大きいほど縁起が良いとされています。 ページ後に載っている写真をご覧ください。先月お知らせしましたように、望月講師のオリジナルブックカバー、ご朱印帳に加え、 ヨークシャーティ（ティバッグ）の外装が変わるため一部セールしております。又毛糸玉も破格プライスで籠に入っていますので、 この季節、小物などお作りになりませんか。英国とヨーロッパ簡単お菓子と料理の旅では、 2月はバレンタインに向けチョコレートテリーヌとメロンパンを、3月は英国のイースター菓子を予定しています。どうぞお越しください。 （メイフィールドのTEL/FAXが、03-5726-8633に変わります。お急ぎの方は携帯までお願いします。）
★講座開催日とハンドメイドサロンの日のみ2:00〜4:00物販しております。
短い時間ですがお越しお待ちしております。（ハンドメイドサロン 2/25）
★水彩でアートは別の場所で開催のため、店はクローズしております。
★自由が丘メイフィールドで検索して下さるとこのHPがカラーで見られます。是非トライして下さい。
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| ＜春節のご馳走薬膳＞ ①蟹肉入り肉団子（獅子頭）直径10cmくらいの 肉団子を薬膳のダシで春雨と煮込みます。 肉団子は大きければ大きいほど、縁起が良いとされています。 | ②左：肉団子、右：赤カブの薬膳酢漬け、 人参とホーレン草ナムル、味噌チャーシュー、 生姜と山芋のご飯など |
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| ③豆乳ときなこのプリン、苺ソースがけ |
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| ＜英国ヨーロッパの簡単お菓子と料理の旅＞ 今回はホットケーキミックスを使って 左：ヨーグルトのチーズケーキ、 右：柚子入りマドレーヌ |
＜イギリス文学の旅＞ 12月のお茶会風景。市販のロールケーキに デコレーションしたブッシュド・ノエル、 北欧のクリスマスの風車パイ、リンゴのコンポートで 楽しいひととき過ごしました。 |
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平光万理のウェブサイト |